白酒香型众多,不同香型之间总会有各种各样的比较,其中最具代表性的就是产品之间的比较。
如果综合考虑品牌、历史、评价与销量考量,十二大香型白酒产品,究竟谁更厉害呢?
浓香型
五粮液、洋河、泸州老窖、剑南春、古井贡酒、舍得、今世缘、水井坊、迎驾贡、金种子、丰谷、文君、仰韶彩陶坊、伊力特、双沟等
浓香型白酒分布广、品牌多,市场份额占据70%左右,在全国各地均有着不错的表现。
五粮液,浓香中的老大,常年与茅台看齐,营收一路断层领先,在白酒界的地位可谓“茅台之下,万酒之上”,也是继茅台之外的又一硬通货。
浓香代表品牌诸多。洋河、泸州老窖便属于其典型代表,常年名列前茅。次高端典型中的剑南春、古井贡都属于高口碑高知名度名酒。
另外,舍得与水井坊作为川酒六朵金花成员,一直有着非常高的呼声。今世缘近年来异军突起,发展迅猛。安徽迎驾贡、金种子常年稳居营收前二十。还有像文君、丰谷、彩陶坊、伊力特……都是极具地方特色的浓香型白酒。
酱香型
茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、钓鱼台、潭酒、武陵酒、丹泉酒、北大仓
酱香型白酒又称茅香型,是当下热门的香型。前几年酱酒大热,酱香型白酒品牌如雨后春笋般迅速扩张。
酱香白酒的老大当属茅台酒。“铁打的茅五、流水的老三”,每年年报中,茅台与五粮液都是遥遥领先,茅台酒更是一骑绝尘。作为酱香型白酒的老大,茅台凭借一己之力拉动了整个酱酒市场的发展。
酱酒第二之争异常火热,其中最具竞争力的两个品牌便是习酒和郎酒,二者在营收、品牌影响力、知名度等多方面不分上下。
前些年酱酒热带动了一批酱酒品牌的崛起,国台、珍酒、钓鱼台都是贵州酱酒的代表。除了贵州,其他地区也有发展得不错的酱酒,例如四川潭酒、湖南武陵酒、广西丹泉、黑龙江北大仓,这些年发展得都很不错。
清香型
汾酒、牛栏山、宝丰、红星二锅头、汾阳王
清香复苏,汾酒热度逐年上升,不久的将来,曾经的“汾老大”说不定就会再次回到一线宝座。
清香型白酒普遍性价比高,受众非常广,尤其是在北方地区,清香型白酒深受欢迎。牛栏山便是其典型代表,虽然低端产品多,但知名度高,价格便宜,是口粮酒的代表。
另外,宝丰、红星二锅头、汾阳王都是知名度非常高的好酒。
凤香型
西凤酒
凤香型白酒是一种较为独特的香型白酒,也是比较小众的一种香型白酒,市面上的凤香型白酒很少,在陕西地区最为出名。
西凤酒是“四大名酒”名酒中的一员,如今虽比不得从前,但历史悠久,知名度认可度高,依旧是老牌名酒中有力竞争者。
馥郁香型
酒鬼酒
馥郁香型白酒是一种集浓香、清香和酱香三大香型于一身的创新型白酒,上世纪90年代,不少专家提出为其成立独特香型,直到2005年,馥郁香型正式被使用,成为白酒十二大香型。
酒鬼酒发展速度飞快,通过高端化之路迅速进入大众视线,也将馥郁香型白酒带向市场。而且酒鬼酒背靠大树,它的母公司是中粮集团。
兼香型
白云边、口子窖、黄鹤楼、李渡高粱酒
兼香型白酒在市面上非常常见,市场占有率仅次于浓香、酱香和清香型白酒,以“一酒多香”为特色,主要分为两个流派:一类是酱中带浓,一类是浓中带酱。
但说到产品,兼香型白酒更偏向于亲民化,产品多定位于大众市场。湖北的白云边闻名全国,安徽的口子窖销量非常高,李渡凭光瓶酒成功打响名声。
董香型
董酒
董香型又称“药香型”,香型奇特,以味道独特、原料丰富著称。董香型确定时间较短,于2008年正式成立,成为中国白酒新流派,以董酒出名。
董酒是曾经的老八大名酒,具备一定的人气与口碑,但因为经营不善,目前与曾经同一水平的茅台、五粮液等名酒间的差距也越来越大。
芝麻香型
景芝酒
芝麻香型白酒是山东地区白酒的一大特色香型,也是建国后白酒香型品类的一大创新,是浓、清、酱三大香型生产工艺巧妙结合的产物。
一品景芝,融合“酱、浓、清”三种香型之工艺精华,成就了珍稀芝麻香。此酒芝麻香幽雅纯正,醇和细腻,香味协调,风格典雅。一品景芝,三味天下。景芝酒让芝麻香型走向了大众。
老白干香型
衡水老白干
其实早在04年老白干香型正式列入白酒十一大香型之前,一直都是属于清香型白酒,后因工艺与口感与清香型白酒略有不同,所以独立出来成为一种独特香型。
说到河北名酒,很多人的第一反应便是衡水老白干,知名度高、受众广,在全国范围内有着非常好的销量。
特香型
四特酒
特香型相对比较小众,几乎只分布在江西省,是差异化白酒的代表,因风格相似,之前曾被误以为是浓香型白酒。
特香型白酒少之又少,但四特酒的市场表现却相当亮眼。四特酒是江西名酒,一口三香,清香醇纯,回味无穷,正在逐步迈入全国市场。
米香型
桂林三花酒、九江双蒸
米香型白酒主要集中在两广地区,是一种处于半固、半液发酵法之间的白酒,因其度数低味道柔和出名。
桂林三宝,其中之一便是三花酒,也是米香白酒的代表。另外与三花酒同为米香三线的还有广东九江双蒸,在华南地区销售非常高,深受当地酒友喜爱。
豉香型
玉冰烧
豉香型白酒是由米香型白酒衍生而来,是珠三角地区独特的一个酒种,因工艺独特,又被大家称为“用猪肉泡出来的白酒”。
豉香型白酒老大玉冰烧,在广东地区无人不知无人不晓,堪称当地酒类“特产”。