2024年1月26日，远明酒业中厚手工酿酒基地通过中检科创（国家认监委批准的专业第三方认证机构）的严苛审查，获得“纯粮固态发酵白酒”认证！这标志着远明酒业赤水河畔两大生产基地的原料、生产、质量均获得专业机构认可，为消费者提供了更加可靠的品质保障！
两大生产基地，双双通过认证
为什么远明酒业一定要开展“纯粮固态发酵白酒”认证？
在最新的白酒“新国标”中明确指出，白酒是以纯“粮谷”为原料酿造，不得使用食用酒精和食品添加剂。纯粮固态发酵白酒的生产成本高、周期长、标准严格，这就注定在未来的市场上，真正的高品质纯粮酒，只会是少数。
在品质道路上砥砺前行的远明酒业，数十载如一日以消费者为中心，一切从消费者的利益出发，酿造一杯老百姓都喝得起的好酱酒。
在此背景下，2023年，远明茅台镇厂区积极响应国家标准和消费者需求参与认证工作，并荣获“纯粮固态发酵白酒”认证证书。
随后，在中厚新厂落成投产的第一时间，远明再次参与认证，并历经层层审查通过《纯粮固态发酵白酒认证实施规则》（CIQS-BJ-001：2022）获得认证证书，有力证明了远明酒业视质量为生命，始终坚持纯粮酿造、高标准品质把控的酿酒之道，切实守护消费者“舌尖上的安全”。
坚持纯粮酿造，国家官方认证
中检科创，是由中国检验检疫科学研究院旗下，中国检验检疫科学研究院综合检测中心发起成立，经国家认监委批准的第三方专业认证机构，承担了多项国家级检测应用和标准方法的科研课题，在酒类食品安全领域拥有丰富的认证检测经验、技术优势。
2024年1月9日-10日，中检科创专家组严格按照《纯粮固态发酵白酒认证实施规则》及相关法律法规和产品标准, 深入远明中厚手工酿酒基地的制曲车间、制酒车间、勾调车间、包装车间等，对远明酒生产过程中涉及的原料、制曲、发酵、勾调、灌装、包装等进行全面系统检查，通过严格的纯粮鉴定、发酵过程控制、生产环境要求、产品检测和感官品评等进行认证。
最终，专家组认为远明中厚手工酿酒基地在原料标准、制曲工艺、酿造工艺、成品勾调、食品安全控制等各方面情况均符合各项认证标准，于2024年1月26日成功通过“纯粮固态发酵白酒认证”现场检查！此次通过认证，是对远明酒业多年来坚守传统酿造技艺，持续追求卓越的全面检验，也是对远明酒优良品质的肯定。
远明酒业对品质的重视，不仅仅体现在严格遵守行业标准上。
作为108届太平洋万国博览会唯一荣膺“特等金奖”的白酒品牌，远明酒业始终致力于酿造高品质白酒，不仅与贵州大学酿酒与食品工程学院成立贵州大学远明酱酒研究院，依托严格的质量管控体系与科研平台、严苛的工艺制造水准，将白酒质量和口感提升到新的高度。同时，每一瓶成品酒均受质量监督团品质监评，只为让每一位酒友喝到放心好酒、品质好酒。
一路走来，远明酒业一直秉持着高标准、严要求、树标杆的原则，始终把品质牢牢抓在手上。未来，远明酒业将紧跟时代变化，紧贴消费需求，以追求极致的匠心生产，奋力谱写建设中国一流酒企的远明篇章！