今年重阳下沙季，贵州珍酒仍旧坚定地选择扩产。
贵州珍酒石子铺厂区、赵家沟生态酿酒区、茅台镇双龙村酿酒基地各个车间内蒸汽环绕，翻粮声不断。微酒获悉，今年珍酒新增投产3000吨，产能规模达4.4万吨。
珍酒产能，再次稳居贵州白酒企业前三。
事实上，今年已经是珍酒连续第三年站稳贵州白酒企业产能前三，其近五年的产能提升速度在酱酒企业中位居前列。
五年时间，白酒行业已进入新一轮调整周期，酱酒赛道也步入“理性时代”。在此背景下，珍酒仍选择坚持扩产，高举品质大旗，背后是其对于优质产能的“极致追求”。
01
扩产3000吨，珍酒“扩”的是硬实力
2024年，中国酒业协会理事长宋书玉曾说：“酒业已经进入了长期不缺酒，长期缺好酒，更缺老酒的时代”。
权图酱酒工作室公布的数据显示，参照“GB/T26760-2011酱香型白酒国家标准”，2023-2024年度酱酒产能75万千升中，含坤沙、翻沙和碎沙三种工艺酿造的酱香基酒。其中，优质酱酒（坤沙基酒）产能约45万千升。
优质产能，是稀缺资产。
值得关注的是，从2022年开始，部分酱酒企业就出现了一定幅度的减产，这种现象还在延续。
新酿季增加产能3000吨，产能规模达4.4万吨，珍酒产能发展史上新的里程碑到来。扩产背后，珍酒重视的是优质产能的积累。
微酒获悉，此次投产4.4万吨，是珍酒以优质产能扩建为战略核心，完善优质酒产能储存，以优能、优品支撑企业高质量发展的结果。
持续且稳定的扩产背后，是珍酒长期主义的体现，也是其作为贵州TOP3酱酒企业的硬实力。
02
重资产运营，珍酒“拼”的是极致品质
“珍酒要做一瓶极致口感的好酒，极致口感是可以打99—100分的酒。”
任何时间、任何地点，珍酒李渡集团董事长、贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东愈来愈频繁地强调要酿造一瓶极致好酒。
珍酒对于“极致”的理解十分明晰：时间和产能。
2009年，珍酒改制，进行了长达十年的蓄势储能。2019年后，珍酒由蓄势储能转入加快发展阶段，一年迈上一个大台阶：产能2020年实现万吨、2021年超过2万吨、2023年投产3.5万吨、2023年投产4万吨、今年高达4.4万吨。
产能连年大幅提升，屡创新高，是其坚持长期主义的缩影。
众所周知，酱酒具有周期长、工序多、投资大、见效慢等特点。当下白酒行业进入调整期，当年高喊“做酱酒就是要与时间做朋友”的企业悉数离场，珍酒却早已与时间相互成就。
珍酒的重资产运营理念，决定了其践行好高品质战略的发展路径。以重资产为锚，珍酒正凭借足够的耐心，构建一个足以称得上“极致”的“珍酒王国”。
03
坐实“茅习珍”，做强“极致珍”
1988年，在第五届全国评酒会上，珍酒荣获国家质量奖优质奖，与茅台、习酒并称为“贵州三大酱香品牌”；今年，“茅习珍”格局被新华社、贵州日报等官方媒体认可。
从1988到2024，这是时间与位次的交相辉映与印证。
媒体数据显示，从产能上看，今年茅台酒产能将达到7.58万吨；习酒今年下沙或达5.8万吨；紧随其后的是珍酒的4.4万吨。
跳出贵州来看酱酒产能，珍酒的数据依然亮眼。除去郎酒的7万吨产能外，酱酒竞争格局基本稳固——茅台、郎酒、习酒、珍酒。
值得注意的是，茅台和习酒从产能突破万吨到超过3.5万吨，分别用了9年和6年，而珍酒仅用了2年。
在产能之外，珍酒还在同时追求更全面的“极致”。
以首创白酒行业品牌字体“珍体字”为例的品牌形象极致塑造；
以珠峰拾光者行动为例的社会责任的极致践行；
推出高端光瓶酒系列产品的市场战略极致布局......
市场预测，到2026年，酱香型将超越浓香型成为最大的白酒香型，市场占有率有望超过40%，酱酒赛道长期向好。
珍酒的极致，正引领其走向更高舞台、更广市场；极致的珍酒，也正引领整个行业的高质量发展。