“这泼天的富贵什么时候才能轮到我家！”
最近，随着“尔滨”爆火各地网友和文旅局都“急了”为了让自己的家乡出圈网友们在线给文旅局支招各地文旅局也开启“听劝模式”各出奇招争做“卷王”。而这次“旅游推荐摸底”，也让酒旅融合的话题再次成为酒业热搜。
“酒旅融合”近年来一直在产业多元化发展的讨论中备受关注。中国酒业协会理事长宋书玉曾强调，要实现酒旅融合发展，需要产区政府和品牌企业的协同配合，做好顶层规划设计，建立区域协调机制，打造整体酒旅品牌，将品牌故事与产品品质结合起来，注重可视化、情境化、互动化和互联网化，在深度旅游中逐步实现有效转化。
可是一直以来，酒旅的“惹眼”项目几乎埋没在大众认知之外，它成为酒企业中“比不可少”的存在，却又是旅游从业者眼中“叫好不叫座的痛点”。
但是，近年来，一些酒企业深挖自身潜力，与当地文化融合，凸显品牌与地域的历史特色，打造出诸多优秀案例。
以历史融入品牌，
以地域文化结合发展
在2023年12月举办的2023中国旅游集团化发展论坛上，青啤博物馆成功入选旅游创业创新示范案例。其获奖理由是，青啤博物馆秉持特色啤酒文化，以工业旅游产业为基础，通过产品展示、服务模式、业态规划、游玩体验及文创产品等创新，构建了啤酒与文旅融合的业态，探索了众多高品质复合型啤酒文化场景。其具体经验有三个方面；一是创新业态，打造文化体验新场景。2021年，新增“拾光之沫·光影秘境”特展。2022年，推出博物馆实景穿越剧游《觉醒的酿酒师》。2023年，全新打造啤酒主题多维沉浸式夜游项目《金色奇妙夜》，将被动参观转变为沉浸体验，带来了博物馆惊喜新体验。二是创新运营，推出文化创意新产品。博物馆旅游升级为多元时尚的惊喜体验，可品尝新鲜醇厚的原浆啤酒、美味创意的啤酒料理大餐、麦香浓郁的啤酒酵母面包、充满灵感的鲜酒果茶，以及创意啤酒文化伴手礼等。三是创新发展战略，探索啤酒文化度假新模式。从中山路壹号·传奇Club、1903青岛酒馆MIX·淘醉里院，到联动仙居崂山主题民宿、TSINGTAO1903青岛酒馆、时光海岸精酿啤酒花园等业态，从单一博物馆拓展至时尚文旅生态打造，不断刷新美好生活方式的体验。可见，历经20年发展，青啤博物馆在不断突破工业旅游边界，从单一文化展馆成长为多业态文旅品牌，从提供文化旅游体验到打造美好生活生态圈，为各行各业的产业拓展和文旅融合提供了宝贵的经验探索。
这样与品牌结合，展现当地生活气息的酒旅，不止青岛一家。
北京老字号是北京城历史的活化石,它们是北京城市发展和经济繁荣的亲历者和见证者。老字号不仅代表着商业传承和创新，还承载着丰富的历史文化资源，是中华优秀传统文化的重要组成部分。前门源升号博物馆保留了清朝“前店后厂”的结构布局，馆内前厅设置售酒柜台，展示旧时饮酒场景。同时，馆内保留着中国仅存的一份白酒酒馆合同——“聚盛号大酒缸合同”。作为前门源升号博物馆的镇馆之宝，这份合同涉及1200吊钱的巨额资金。可以在当时的前门一带购买两座四合院。从这份“大手笔”的大酒缸合同，足以窥见彼时京城白酒流通氛围之浓厚。博物馆醒目处，摆放着清光绪年间源升号账房先生宋佩贤的留影、酿酒师徒的传承谱等旧时物件，让人身临其境，感受到红星深厚的历史底蕴。后厂完整地呈现着旧时酿酒场景，既可找到水井、窖池等遗迹，还可以通过一座座展示铜像，观看旧时制曲、踩曲、拌醅、装甑、蒸馏、贮藏等北京传统二锅头酿造流程。听博物馆专业讲解员的解说后，有些游客笑谈“自己也可以回家酿酒了”。
从源升号到红星二锅头，品质、创新和奋斗精神，成就了一个民族品牌的发展壮大。前门大街99号依旧展现着魅力，她正向全世界讲述这段传奇故事，也吸引了来自全球各地旅游者的目光。
以自然风光吸引游客，
打造品牌价值升级
都说一方水土养育一方人，自然风光是酿酒行业自带旅游流量优势。
在湘西，几乎全境附着6亿年前的石灰石，它们是震旦纪、寒武纪古海洋中隆起的武陵山脉，现在也被我们称为“喀斯特地貌”。这样的自然资源，也为湘西酒鬼酒提供了丰富多样的酿造自然环境与品质口感。天人共酿的酒鬼酒因为生态而交融，成为酒中极品，湘西人并没有辜负大自然的馈赠，反而用自己的智慧创造了更加完美的馥郁美酒，用这无上妙品酒鬼酒为生活增添更多色彩。
同样，笃信大自然是最好酿酒师的迎驾贡酒意识到“生态”对酿酒的重要性，在行业内最早提出生态酿酒理念，成功构建了“生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费”六位一体的全生态产业链模式。依托大别山自然保护区内的竹根活水——剐水，迎驾贡酒经由泥池老窖、长周期天然发酵工艺，历经69道核心传统工序酿造而成。迎驾原酒封藏于黄岩洞。洞内冬暖夏凉，常年保持着20℃的气温和85%的湿度，非常适合各种微生物的生长。适宜的温度、湿度与微生物群落形成了优良的贮酒环境，对酒的老熟生香起到不可替代的促进作用。
这二者对自然挖掘的意义，不仅仅为品牌价值增分，产品口感加项，更是带动酒旅与自然旅游的无缝衔接，做到彼此尊重，相互促进，共同发展。这才是酒旅在发展道路上的关键所在。
我即历史，我即文化，
品牌价值成就旅游地产
跨越山水，传播中国文化魅力；以酒为媒，共享发展新机遇。随着中国文化与中国品牌在世界上的越发闪耀，带有中国独有文化符号的酿酒产业，也会因此吸引旅游者的注意力。
以“让世界品味中国”为Slogan的泸州老窖，还是以树立中国葡萄酒的道路与文化自信的张裕葡萄酒，它们都有着历史底蕴与文化自信。
在泸州老窖看来，历史是可以可以品味的。在中国白酒行业，始建于公元1573年，持续使用至今、原址原貌保护完整的1573国宝窖池群不仅是泸州老窖，也是中国白酒行业和国家的共同财富。1573国宝窖池群如今已经成为泸州网红打卡地，来到酒城参观古老的“生产线”，领略悠久的历史酒文化，见证传承至今的酿造工艺，从这里洞见活着的“历史”！不仅可以一饱眼福，更可以调动了到此旅游对游客的思考与感悟。
早在1996年，泸州老窖拥有的自明代建造并不间断连续使用的酿酒窖池群就被列为“全国重点文物保护单位”予以保护。泸州老窖是全国酿酒行业首家获此殊荣的企业，“国窖”品牌亦因此而得名。而被大家广为熟知的“国窖1573”就和1573国宝窖池群息息相关。围绕1573国宝窖池群打造而成的泸州老窖博物馆被评为国家4A级旅游景区、国家工业旅游示范点。在这里不仅可以看到“全国重点文物保护单位”——1573国宝窖池群和“国家级非物质文化遗产”——泸州老窖酒传统酿制的高深技艺，还可以品尝到泸州老窖的美酒以及满足消费者定制化需求，来到泸州，这里是网红打卡地。
同样，产业融合是张裕一直以来遵循的开发方向，在充分发挥企业品牌和历史文化优势的基础上，张裕已布局“葡萄酒＋旅游”的产业融合发展新模式，将博物馆、酒庄、生态葡园和葡萄酒生产有机结合，形成了以葡萄种植、葡萄酒酿造、文化传播为一体的全产业服务链。一瓶好酒是如何酿造出来的呢？跟随@央视财经 走近张裕，感受百年匠心与数字新路径共同酝酿的芬芳——除了葡萄酒生产酿造，工业旅游也是张裕高质量发展的关键一环。目前张裕拥有4A级工业旅游景区7个，打造了一条自东向西的葡萄酒主题文化旅游路线。
其中位于烟台大马路张裕原址的张裕酒文化博物馆是国家4A级旅游景区、中国侨联爱国主义教育基地、国家二级博物馆，并入选首批“国家工业旅游示范基地”，位列十佳名单第一位。
未来，张裕将进一步推进“工业+旅游+文化”的跨界发展理念，做精品特色旅游工程，筑牢中国葡萄酒文化根基，讲好中国葡萄酒故事，将中国品牌打造成世界品牌，为未来发展创造新动能，并引领行业高质量发展。
深挖历史，凸显亮点，创造机会，积极互动，酒行业的旅游不是没有市场，不是没有未来，恰恰相反，这个产业具有最稳定的发展前景，也是传递国人文化自信的一个窗口，相信在未来，酒旅的产业会越来越有发展潜力。
