5月27日，以“守正创新共护贵州白酒品牌 凝智聚力壮大优势产业集群”为主题的2024贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台国际大酒店举行。
中国酒业协会理事长宋书玉，中国酒类流通协会会长王新国，贵州省工业和信息化厅党组成员、副厅长闵江涛，贵州省白酒产业发展促进会会长李保芳出席会议。茅台集团党委书记、董事长张德芹，党委副书记、总经理王莉；中国酿酒大师、贵州省白酒产业发展促进会顾问季克良；贵州董酒党委书记、董事长蔡友平，总裁蔡少韧等酒类企业家代表出席会议。
贵州省工业和信息化厅党组成员、副厅长闵江涛
闵江涛在致辞中提出要加强基础研究和关键技术攻关，突破酿造微生物、白酒风味体系、品质安全控制、原料育种、生态承载等关键领域，提升科技创新对产业发展支撑作用，助推高端化发展。
中国酒业协会理事长宋书玉
宋书玉表示文化品质是与消费者沟通的第一途径，酒企应该与目标消费者共情共鸣。建议持续深入挖掘和利用多彩贵州的文化元素，淬炼各自的文化特色；推动“卖酒”向“卖生活”转变，让消费者在品饮美酒的同时，领略博大精深的中国酒文化与独特的黔酒文化。
贵州省白酒产业发展促进会会长李保芳
李保芳在主持会议时表示，要对行业有一个清醒的认识，做好长期思想准备，老老实实做好企业，不要抱有幻想。提出此次圆桌会要围绕“当前形势怎么看、突出问题怎么办、未来发展怎么干”，提出具有建设性的意见和建议，以期相互间能得到一些启发，碰撞思想的火花，凝聚发展的共识。
茅台集团党委副书记、总经理王莉
王莉认为，问题是短期的、暂时的，长期向好才是主旋律。要善于顺势借势造势，抓住新机遇、拓展新市场、营造新场景，促进白酒新旧消费场景的转化，推动国际国内市场持续向好。重点则是持续提升“产品力”“市场力”和“品牌力”，深度塑造贵州白酒的核心竞争力。
中国酿酒大师、贵州省白酒产业发展促进会顾问
季克良
“现在白酒又进入新一轮调整期，贵州也不例外，也不乏一些焦虑，但大家要有信心。”季克良表示，面对发展的不确定，唯一确定的就是做好企业的事，做好质量、文化、营销，只有严守质量，才能穿越行业周期。
贵州董酒总裁蔡少韧
蔡少韧认为此次会议致力于要找出贵州白酒的共性，对内推动贵州白酒竞合发展，对外突出贵州白酒品牌有别于其他省份差异化竞争优势。会上，蔡少韧通过对2016年至2023年全国白酒产销数据、2016至2022贵州省白酒产销数据对比，剖析造成近年产量起伏变化之大的原因，提出背后逻辑和结果是值得宏观管理部门、行业同仁、相关投资者深刻思考的课题。基于此，蔡少韧从三个方面提出未来贵州白酒发展建议。
一是要坚定绿色发展理念。白酒酿造依靠的就是地理条件所形成的气候、水源等时空自然环境，是贵州相对其他地区独有的自然资源禀赋优势，也因此造就了以飞天茅台和佰草香董酒为代表的两大国家名酒。贵州白酒人要坚定不移地形成共识——贵州独特的“山、水、林、土、河、微”等自然资源禀赋优势就是酿好酒的天然底色。
贵州董酒董事长蔡友平、总裁蔡少韧
“一直以来，我们都坚信贵州白酒历来就是优质白酒的代名词。中国传统白酒本质上就是‘大自然和时间的作品’。”蔡少韧认为，共护贵州白酒品牌，政府要在加强总体生态保护力度的同时，更需抓紧对重点白酒生产企业周边环境的治理和保护。白酒企业要身体力行提高酿造环境保护的自觉性，共同保护好贵州白酒发展的生态环境。
二是坚持传统酿造技艺。贵州白酒企业要坚守传统酿造技艺，以匠心铸造品质，让“中国传统白酒”成为贵州白酒集体品牌的重要标签。要自觉维护贵州白酒品牌形象和声誉，增强市场对贵州白酒的忠诚度和信任度。在这个挑战与机遇并存的时代，扛起贵州白酒品牌走实、走深、走远。
董酒佰草香
三是要坚守传统白酒健康文化。中国白酒酿造技艺演变中，传统白酒在制曲时常添加几味、十几味、几十味本草，随着工业化规模生产进程，大部分传统白酒逐步弱化或取消这一传统做法，而董酒始终坚守“本草入曲”古法技艺，在守正基础上，一代代先贤不断归纳总结，最终创新创造出独一无二的130余味“百草制曲”技艺，造就至今中国传统白酒中独树一帜的董香，其配方和工艺成为酒类中唯一的双保密国家级科学技术项目。
蔡少韧提出，健康已成为中国传统白酒的文化内涵。政府和协会要积极引导白酒企业整合研究主体，建立和健全基础研究机制，进一步挖掘贵州白酒的健康价值，满足消费者个性化需求。同时，要倡导更健康的理念，充分发挥传统白酒健康文化，不断提升贵州白酒品牌价值。
贵州董酒董事长蔡友平
“贵州地域概念是贵州白酒有别于其他产区最大的比较优势，贵州白酒要以产区、品质、健康为文化内涵载体，讲好贵州白酒品牌故事，增强贵州白酒整体市场竞争力。”蔡少韧强调，中国传统白酒不是一个急功近利的行业。贵州白酒人要坚决捍卫贵州白酒的地域概念，不断巩固贵州白酒品牌护城河。董酒人愿和诸位一道，在政府和协会的引导下，在飞天茅台的引领下，为共同建设贵州白酒集体品牌贡献全部力量！
《2024贵州白酒企业圆桌会议年度共识》发布
会议期间，发布了《2024贵州白酒企业圆桌会议年度共识》。蔡友平上台签署共识。
共识提出：贵州白酒产业发展态势良好，同业有信心、有底气、有能力推动贵州白酒整体跃进，更愿与全国兄弟企业相互支持、共同努力，共创中国酒业美好未来。